طرز تهیه شیر برنج ساده و خوشمزه مجلسی

طرز تهیه شیر برنج ساده و خوشمزه مجلسی

آموزش جدید ترین روش های آشپزی ایرانی در سایت کدتولز

امروز با شما هستیم باآموزش آشپزی:شیر برنج غذای سنتی ساده‌ای است که معمولا به صورت شیرین و در وعده   صبحانه، عصرانه، افطاری و یا به عنوان دسر پس از صرف غذا مصرف می‌شود و با استفاده از برنج، شیر و شکر تهیه می گردد و طرفداران زیادی دارد شیر برنج به‌‌ دلیل وجود شیر (منبع غنی از کلسیم) و برنج (منبع ویتامین‌های گروه ب) و همچنین طعم‌دهنده‌های مقوی و آرام‌بخش اعصاب مانند هل و گلاب، بسیار مفید است. اگر شیر برنج در خانواده شما نیز از محبوبیت زیادی برخوردار است و قصد دارید این دسر خوشمزه را تهیه نمایید با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه شیربرنج (روش اول)

برنج ایرانی :•: یک پیمانه

شیر :•: یک و نیم لیتر

گلاب :•:نصف پیمانه

هل ساییده شده :•: یک قاشق چای خوری

خلال بادام یا پسته :•: به مقدار دلخواه

شکر (اختیاری)  :•: دو پیمانه سر خالی

طرز تهیه شیر برنج (روش اول)

برای درست کردن شیر برنج ابتدا برنج را بشویی و سپس آن را با شیر بخیسانید. بهتر است دو تا سه ساعت قبل این کار را انجام دهید، البته می توانید برای خیس کردن برنج از آب استفاده نموده و سپس آب را دور ریخته و شیر را اضافه کنید.بعد از گذشت زمان مورد نظر مخلوط شیر و برنج را روی حرارت بگذارید تا حدودی برنج نرم و پخته شود.

در این مرحله به سراغ شکر رفته و آن را با نصف پیمانه آب مخلوط کنید و بعد از حل شدن کامل شکر، آن را به مخلوط داخل قابلمه اضافه کنید و مدام هم بزنید تا شکر کامل شود. حال اجازه دهید شیر برنج با حرارت ملایم بپزد و برنج ها کاملا له شوند.در مراحل آخر پخت گلاب را نیز اضافه نمود و سپس در صورت خلال بادام را نیز اضافه کنید. و سپس شعله را خاموش نمایید.

حال می توانید شیر برنج را در ظرف دلخواه بکشید و بعد از کمی خنک شدن نوش جان فرمایید.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج  (روش دوم)

برنج ایرانی :•: یک پیمانه

شیر :•: یک و نیم لیتر

گلاب :•:نصف پیمانه

شکر :•: دو پیمانه سر خالی

طرز تهیه شیر برنج  (روش دوم)

برای تهیه شیر برنج به روش دوم باید ابتدا برنج را از شب قبل در کمی آب خیس کنید.
در یک قابلمه مناسب، برنج را همراه با 3 لیوان آب روی حرارت متوسط قرار دهید تا برنج نرم شود و حدود نصف لیوان از آب باقی بماند.
سپس شیر را به برنج اضافه کنید و صبر کنید تا برنج کاملا له شده و مغزپخت شود .
پس از اینکه دانه‌های برنج کاملا باز شد، شکر را با نصف لیوان آب‌جوش مخلوط کنید و به شیر برنج اضافه نمایید.
شیر برنج را مرتب هم بزنید تا شکر در آن حل شود و برنج ته نگیرد.
حدود 10 دقیقه آخر پخت، گلاب را به شیر برنج اضافه کنید و همچنان آن را هم بزنید.
10 دقیقه بعد از اضافه‌کردن گلاب، حرارت را خاموش کنید و یک دم‌کنی تمیز روی قابلمه قرار دهید و در قابلمه را ببنید و 5-10 دقیقه صبر کنید تا شیر برنج جابیفتد.
بعد از اینکه شیر برنج آماده شد حرارت را خاموش کنید و صبر کنید تا کمی سرد شود. سپس شیر برنج را در ظرف مناسب سرو کرده و با خلال بادام ،پسته ،مربا یا با مقداری گل سرخ تزئین کنید.

نکات
در تبریز و معدود مناطقی دیگر، معمولا شیر برنج را همراه با مربای گل محمدی سرو میکنند در بعضی از
مناطق نیز با شیره انگور نوش جان میکنندمقدار شکر ذکر شده بسته به ذائقه افراد متغیر است.
این مقدار شکر میتواند حداکثر تا یک و نیم پیمانه افزایش و یا به نصف پیمانه کاهش یابد .
هنگامی که شیر را اضافه میکنید کمی حرارت را بالا ببرید تا شیر بجوشد و بعد حرارت را متوسط کنید.
توجه داشته باشید حین پخت درب قابلمه باز باشد تا شیربرنج سر نرود.

طرز تهیه شیر برنج ساده و خوشمزه مجلسی

منبع:ابزار وبلاگ و فال حافظ

سوره ذاریات و دانلود سوره ذاریات با خواص و تفسیر

سوره ذاریات و دانلود سوره ذاریات با خواص و تفسیر

مذهبی و دعا > سایت کدتولز :ذاریات؛ پنجاه و یکمین سوره قرآن است که مکی و 60 آیه دارد.از رسول خدا صلی الله علیه واله وسلم نقل شده است:هر کس سوره ذاریات را قرائت نماید ده برابر بادهایی که در دنیا می وزد به اوحسنه داده می شود.

بسم الله الرحمن الرحیم

وَالذَّارِیَاتِ ذَرْوًا ﴿١﴾ فَالْحَامِلاتِ وِقْرًا ﴿٢﴾ فَالْجَارِیَاتِ یُسْرًا ﴿٣﴾ فَالْمُقَسِّمَاتِ أَمْرًا ﴿٤﴾ إِنَّمَا تُوعَدُونَ لَصَادِقٌ ﴿٥﴾ وَإِنَّ الدِّینَ لَوَاقِعٌ ﴿٦﴾ وَالسَّمَاءِ ذَاتِ الْحُبُکِ﴿٧﴾ إِنَّکُمْ لَفِی قَوْلٍ مُخْتَلِفٍ ﴿٨﴾ یُؤْفَکُ عَنْهُ مَنْ أُفِکَ ﴿٩﴾ قُتِلَ الْخَرَّاصُونَ﴿١٠﴾ الَّذِینَ هُمْ فِی غَمْرَةٍ سَاهُونَ ﴿١١﴾ یَسْأَلُونَ أَیَّانَ یَوْمُ الدِّینِ ﴿١٢﴾ یَوْمَ هُمْ عَلَى النَّارِ یُفْتَنُونَ ﴿١٣﴾ ذُوقُوا فِتْنَتَکُمْ هَذَا الَّذِی کُنْتُمْ بِهِ تَسْتَعْجِلُونَ ﴿١٤﴾ إِنَّ الْمُتَّقِینَ فِی جَنَّاتٍ وَعُیُونٍ ﴿١٥﴾ آخِذِینَ مَا آتَاهُمْ رَبُّهُمْ إِنَّهُمْ کَانُوا قَبْلَ ذَلِکَ مُحْسِنِینَ ﴿١٦﴾ کَانُوا قَلِیلا مِنَ اللَّیْلِ مَا یَهْجَعُونَ ﴿١٧﴾ وَبِالأسْحَارِ هُمْ یَسْتَغْفِرُونَ﴿١٨﴾ وَفِی أَمْوَالِهِمْ حَقٌّ لِلسَّائِلِ وَالْمَحْرُومِ ﴿١٩﴾ وَفِی الأرْضِ آیَاتٌ لِلْمُوقِنِینَ﴿٢٠﴾ وَفِی أَنْفُسِکُمْ أَفَلا تُبْصِرُونَ ﴿٢١﴾ وَفِی السَّمَاءِ رِزْقُکُمْ وَمَا تُوعَدُونَ ﴿٢٢﴾فَوَرَبِّ السَّمَاءِ وَالأرْضِ إِنَّهُ لَحَقٌّ مِثْلَ مَا أَنَّکُمْ تَنْطِقُونَ ﴿٢٣﴾ هَلْ أَتَاکَ حَدِیثُ ضَیْفِ إِبْرَاهِیمَ الْمُکْرَمِینَ ﴿٢٤﴾ إِذْ دَخَلُوا عَلَیْهِ فَقَالُوا سَلامًا قَالَ سَلامٌ قَوْمٌ مُنْکَرُونَ ﴿٢٥﴾فَرَاغَ إِلَى أَهْلِهِ فَجَاءَ بِعِجْلٍ سَمِینٍ ﴿٢٦﴾ فَقَرَّبَهُ إِلَیْهِمْ قَالَ أَلا تَأْکُلُونَ ﴿٢٧﴾فَأَوْجَسَ مِنْهُمْ خِیفَةً قَالُوا لا تَخَفْ وَبَشَّرُوهُ بِغُلامٍ عَلِیمٍ ﴿٢٨﴾ فَأَقْبَلَتِ امْرَأَتُهُ فِی صَرَّةٍ فَصَکَّتْ وَجْهَهَا وَقَالَتْ عَجُوزٌ عَقِیمٌ ﴿٢٩﴾ قَالُوا کَذَلِکَ قَالَ رَبُّکِ إِنَّهُ هُوَ الْحَکِیمُ الْعَلِیمُ ﴿٣٠﴾قَالَ فَمَا خَطْبُکُمْ أَیُّهَا الْمُرْسَلُونَ ﴿٣١﴾ قَالُوا إِنَّا أُرْسِلْنَا إِلَى قَوْمٍ مُجْرِمِینَ ﴿٣٢﴾لِنُرْسِلَ عَلَیْهِمْ حِجَارَةً مِنْ طِینٍ ﴿٣٣﴾ مُسَوَّمَةً عِنْدَ رَبِّکَ لِلْمُسْرِفِینَ ﴿٣٤﴾ فَأَخْرَجْنَا مَنْ کَانَ فِیهَا مِنَ الْمُؤْمِنِینَ ﴿٣٥﴾ فَمَا وَجَدْنَا فِیهَا غَیْرَ بَیْتٍ مِنَ الْمُسْلِمِینَ ﴿٣٦﴾وَتَرَکْنَا فِیهَا آیَةً لِلَّذِینَ یَخَافُونَ الْعَذَابَ الألِیمَ ﴿٣٧﴾ وَفِی مُوسَى إِذْ أَرْسَلْنَاهُ إِلَى فِرْعَوْنَ بِسُلْطَانٍ مُبِینٍ ﴿٣٨﴾ فَتَوَلَّى بِرُکْنِهِ وَقَالَ سَاحِرٌ أَوْ مَجْنُونٌ ﴿٣٩﴾ فَأَخَذْنَاهُ وَجُنُودَهُ فَنَبَذْنَاهُمْ فِی الْیَمِّ وَهُوَ مُلِیمٌ ﴿٤٠﴾ وَفِی عَادٍ إِذْ أَرْسَلْنَا عَلَیْهِمُ الرِّیحَ الْعَقِیمَ ﴿٤١﴾مَا تَذَرُ مِنْ شَیْءٍ أَتَتْ عَلَیْهِ إِلا جَعَلَتْهُ کَالرَّمِیمِ ﴿٤٢﴾ وَفِی ثَمُودَ إِذْ قِیلَ لَهُمْ تَمَتَّعُوا حَتَّى حِینٍ ﴿٤٣﴾ فَعَتَوْا عَنْ أَمْرِ رَبِّهِمْ فَأَخَذَتْهُمُ الصَّاعِقَةُ وَهُمْ یَنْظُرُونَ ﴿٤٤﴾ فَمَا اسْتَطَاعُوا مِنْ قِیَامٍ وَمَا کَانُوا مُنْتَصِرِینَ ﴿٤٥﴾ وَقَوْمَ نُوحٍ مِنْ قَبْلُ إِنَّهُمْ کَانُوا قَوْمًا فَاسِقِینَ ﴿٤٦﴾ وَالسَّمَاءَ بَنَیْنَاهَا بِأَیْدٍ وَإِنَّا لَمُوسِعُونَ ﴿٤٧﴾ وَالأرْضَ فَرَشْنَاهَا فَنِعْمَ الْمَاهِدُونَ ﴿٤٨﴾ وَمِنْ کُلِّ شَیْءٍ خَلَقْنَا زَوْجَیْنِ لَعَلَّکُمْ تَذَکَّرُونَ ﴿٤٩﴾ فَفِرُّوا إِلَى اللَّهِ إِنِّی لَکُمْ مِنْهُ نَذِیرٌ مُبِینٌ ﴿٥٠﴾ وَلا تَجْعَلُوا مَعَ اللَّهِ إِلَهًا آخَرَ إِنِّی لَکُمْ مِنْهُ نَذِیرٌ مُبِینٌ﴿٥١﴾ کَذَلِکَ مَا أَتَى الَّذِینَ مِنْ قَبْلِهِمْ مِنْ رَسُولٍ إِلا قَالُوا سَاحِرٌ أَوْ مَجْنُونٌ ﴿٥٢﴾أَتَوَاصَوْا بِهِ بَلْ هُمْ قَوْمٌ طَاغُونَ ﴿٥٣﴾ فَتَوَلَّ عَنْهُمْ فَمَا أَنْتَ بِمَلُومٍ ﴿٥٤﴾ وَذَکِّرْ فَإِنَّ الذِّکْرَى تَنْفَعُ الْمُؤْمِنِینَ ﴿٥٥﴾ وَمَا خَلَقْتُ الْجِنَّ وَالإنْسَ إِلا لِیَعْبُدُونِ ﴿٥٦﴾ مَا أُرِیدُ مِنْهُمْ مِنْ رِزْقٍ وَمَا أُرِیدُ أَنْ یُطْعِمُونِ ﴿٥٧﴾ إِنَّ اللَّهَ هُوَ الرَّزَّاقُ ذُو الْقُوَّةِ الْمَتِینُ﴿٥٨﴾ فَإِنَّ لِلَّذِینَ ظَلَمُوا ذَنُوبًا مِثْلَ ذَنُوبِ أَصْحَابِهِمْ فَلا یَسْتَعْجِلُونِ ﴿٥٩﴾ فَوَیْلٌ لِلَّذِینَ کَفَرُوا مِنْ یَوْمِهِمُ الَّذِی یُوعَدُونَ ﴿٦٠﴾  

از امام صادق علیه السلام روایت شده:

هر کس سوره ذاریات را قرائت نماید مانند چراغی درخشان موجب نورانیت او در قبر می

شود.در روایت دیگری از ایشان آمده است:

کسی که سوره ذاریات را قرائت می کند خداوند امور معیشت او را اصلاح می کند و او

روزی فراوان عطا می شود.

از پیامبراکرم صلی الله علیه وآله وسلم نقل شده است:

اگر سوره ذاریات را در ظرفی چینی یا بلوری بنویسند و پس از شستن از آبش بنوشند خوف و ترس از او برداشته می شود.

و اگر بر زن بارداری که سخت زایمان می کند بیاویزند به زودی زایمان می کند

در سخنی از امام صادق علیه السلام در این باره نقل شده است:

اگر این سوره را نزد بیماری که بستری است بنویسند بهبود می یابد انشا الله.

هر کس آیه «49 سوره ذاریات» را بنویسد و برگردن دختری ببندد که شوهر نکرده به لطف خداوند به زودی ازدواج می کند.

وَ مِنْ کُلِّ شَیْ‌ءٍ خَلَقْنا زَوْجَیْنِ لَعَلَّکُمْ تَذَکَّرُونَ «49»

و از هر چیز دو زوج آفریدیم، باشد که یاد کنید و پند گیرید.

سوره ذاریات و دانلود سوره ذاریات با خواص و تفسیر

طرز تهیه ژله رولی با بستنی وانیلی شیک ومجلسی در منزل

 طرز تهیه ژله رولی با بستنی وانیلی شیک ومجلسی در منزل

آموزش جدید ترین روش های آشپزی ایرانی در سایت کد تولز

آموزش آشپزی > دسر >  ژله رولی :طرز تهیه ژله رولی یکی از راحت ترین آموزش ها در رابطه با تهیه ژله و دسر است که طعم و ظاهری زیبا دارد و برای پذیرایی در اغلب مهمانی ها کاملا مناسب است. این نوع دسر را با پودر ژله و مقداری بستنی تهیه می کنیم که برای همه فصل های سال مناسب است. در ادامه طرز تهیه این دسر خوش طعم را به صورت مرحله به مرحله مشاهده فرمایید و با آموزش کامل و جامع این دسر خوشمزه آشنا شوید. تا پایان همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ژله رولی با بستنی وانیلی 

 ژله :•: در رنگ دلخواه یک بسته

 آب جوش:•:  کمی کمتر از یک لیوان

 بستنی وانیلی:•:  یک دوم لیوان

طرز تهیه ژله رولی با بستنی وانیلی

برای تهیه ژله رولی ابتدا آب داخل کتری بریزید و بگذارید تا جوش بیاید سپس تقریبا یک لیوان آب جوش را در کاسه ای بریزید و ژله را در آب بریزید ومخلوط کنید برای اینکه کاملا ژله در آب حل شود.

کاسه را روی کتری (حرارت غیر مستقیم است) بگذارید و آرام ژله را در آب جوش هم بزنید، پس از آن که کاملا آب و ژله در هم حل شدند بستنی وانیلی را از فریزر در بیاورید و در کاسه بیندازید تا حرارت ژله باعث آب شدن بستنی بشود (اگر زیاد هم بزنید باعث میشوید که ژله دو رنگ نشود)

پس از آب شدن بستنی ،ظرفی مانند یک سینی که دارای ابعاد20یا 30رو انتخاب کنیدو سلفنی به اندازه داخل سینی ببرید و فرچه را کمی روغنی کنید و روی سلفنی که کف سینی انداخته اید بکشید (این کار برای راحت جدا شدن ژله برای رول کردن آن است.)

ژله را داخل سینی بریزید و تا مدت زمان تقریبا 45 دقیقه بگذارید داخل یخچال بماند و خودش را بگیرد. سپس از یخچال ژله بستنی را در بیاورید و با یک کارد عمودی با قطر 1الی 2 سانت روی ژله ها بکشید و آنها را دایره وار بپیچید تا تمام آنها را رول کنید

ژله رولی را مجددا در یخچال قرار دهید و زمان سرو برای تزیین ژله ها از پودر نارگیل استفاده نمایید و یا با کمک خلال دندان بشکل آب نبات چوبی در بیاورید که کاملا مجلسی است.

نکات مهم برای تهیه ژله رولی

زمان های مطرح شده در این دستور کلی است و ممکن است با توجه به درجه یخچال نیاز به زمان بیشتر و یا کمتری داشته باشید.

علت ترک خوردن ژله رولی در هنگام رول کردن این است که زودتر از زمان موعد آن را از یخچال خارج نموده اید.

سعی کنید بعد از اضافه نمودن بستنی تا حد امکان آن را هم نزنید، این کار به دو رنگ شدن دسر شما کمک میکند.

در صورت تمایل می توانید موقع برش زدن ژله آن را دالبری برش بزنید تا بعد از رول کردن به شکل گل رز درآید.

ژله رولی جز اون دسته از دسرهای شیکه که حتما برای یکبار هم شده باید امتحانش کنید.

طرز تهیه ژله رولی با بستنی وانیلی شیک ومجلسی در منزل

طرز تهیه دسر کاسترد خوشمزه خانگی و ساده

طرز تهیه دسر کاسترد خوشمزه خانگی و ساده

آموزش آشپزی ایرانی و آسان > کدتولز:این دسر یکی از دسرهای مجلسی و بسیار زیباست که می توانید برای مجالس و مهمانی های خود در منزل تهیه نمایید. پودر کاسترد نوعی پودر آماده و شبیه به نشاسته ذرت است که از آن برای تهیه دسر و یا کرم‌ها استفاده می‌شود.طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما دوستان عزیز آموزش دادیم امیدوارم خوشتان بیاید.

مواد لازم دسر کاسترد

شیر :•: 2 پیمانه

پودر نشاسته :•: 2 قاشق غذاخوری

پودر کاسترد :•: 2 قاشق غذاخوری

شکر :•: 100 گرم

آب :•: 2 پیمانه

پودر ژلاتین :•: 4 قاشق مرباخوری

انار دانه شده :•: 1 قاشق غذاخوری

پسته خام :•: 18 عدد

بادام درختی و فندق و بادام هندی خام از هر کدام :•: 9 عدد

طرز تهیه دسر کاسترد

برای تهیه دسر کاسترد ابتدا بادام هندی و فندوق و بادام درختی و پسته را خرد کنید به حدی که در دسر بچشم بیاید ،سپس شیر را در شیرجوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

سپس به نوبت و کم کم آب،پودر نشاسته و پودر کاسترد و در آخر شکر را کم کم اضافه کنید و با قاشق هم بزنید تا کاملا غلیظ شود.

بادام ها و فندق خرد شده را در کف ظرف مورد نظرتان یا قالبتان بریزید و مایع در شیرجوش را داخل ظرف بریزید،البته 1سانت و نیم از لبه ظرف باید خالی بماند.

در کاسهای آب بریزید و پودر ژلاتین را روی آن بریزید و قابلمه ای را آب کنید وحرارت را ملایم کنید و کاسه ای که ژلاتین در آن است را داخل قابلمه بگذارید و اجازه دهید تا ژلاتین با آب مخلوط شده و با قاشق هم بزنید تا یکدست و شفاف شود.

انار دانه شده را روی مواد داخل قالب بریزید(دقت کنید که مایع داخل قالب باید کاملا سرد شده باشد بعد انار را بریزید)و در آخر پودر ژلاتین شفاف شده را روی مایع کاسترد بریزید

و در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد وسفت شود که 30الی45 دقیقه طول میکشد. برای تزئین روی دسر کاسترد میتوانید از خامه یا توت فرنگی یا شکلات استفاده کنید و نوش جان کنید.

برای دانستن و مطالب سایر آشپزی ها کلیک کنید

طرز تهیه دسر کاسترد خوشمزه خانگی و ساده

طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه با سیب زمینی و لوبیا سبز

طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه با سیب زمینی و لوبیا سبز

آموزش جدید ترین روش های آشپزی ایرانی در سایت کدتولز

آموزش آشپزی > کد تولز:وجه تسمیه استانبولی‌ پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک‌های ترکیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌کنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد. استانبولی پلو، غذایی است آسان که تقریبا همه‌تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد که با رعایت آنها، خوشمزه‌تر می‌شود.

مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو

  برنج ایرانی :•: 2 پیمانه

 گوشت چرخ کرده  :•: 300 گرم

لوبیا سبز :•: نیم کیلو

پیاز :•: 3عدد

سیر  :•: 1حبه

نمک و فلفل وزردچوبه :•: به میزان کافی

سیب زمینی :•: 2 عدد متوسط

زعفران آب کرده :•:   2 قاشق غذاخوری

رب گوجه :•:   2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه استانبولی پلو

برنج رو بشورین و با یه مقدار نمک بذارین خیس بخوره.حالا برنج رو بپزین و بعد آبکش کنین همیشه یادتون باشه که هر وقت پلوهای مخلوط درست میکنین برنج رو کمی خشک تر بردارین یعنی برنج خیلی نباید بپزه.

لوبیا سبز رو که به اندازه بند انگشت خرد کردین بشورین و با یه مقدار آب با شعله کم بپزین.پیاز ها رو خلالی وتو روغن سرخ کنین وبعد گوشت چرخ کرده رو بریزین و تفت بدین وبعد سیر رو رنده ریز بزنین و به گوشت و پیاز اضافه کنین سپس لوبیا سبز پخته شده ، رب گوجه ، نمک ، فلفل و زردچوبه رو هم بریزین و بعد از یکی دو دقیقه زیر غذا رو خاموش کنین.

برای ته دیگ کمی روغن و زعفران آبکرده بریزین و بعد سیب زمینی ها رو ورقه ورقه کنین و کف دیگ بچینین.

حالا تو یه ظرف گود برنج آبکش شده رو با مواد خوب مخلوط کنین و توی دیگ روی سیب زمینی ها بریزین و دم کنین. ابتدا شعله رو زیاد کنین و هر وقت که برنج بخار کرد زعفران آبکرده رو بریزین و شعله رو کم کنین تا استانبولی پلو کاملا پخته شود و در دیس بکشید و نوش جان کنید.

(البته اگه دوست داشتین می تونین یه لایه برنج و یه لایه مواد و همینطور تا آخر ادامه بدین تا مواد و برنج هر دو تمام شن )

مخلفات استانبولی چیست؟

استانبولی‌پلو از آن دسته غذاهایی است که با تمام مخلفات از شور و زیتون گرفته تا انواع سالاد و ترشی قابل سرو است، اما توصیه می‌شود آن را با ماست یا ماست وخیار و سبزی خوردن سر میز بیاورید.

استانبولی پلو مانند غذاهایی مثل عدس پلو و زرشک پلو از غذاهایی است که در بین ایرانیان طرفداران بسیاری دارد.

طرز تهیه استانبولی پلو خوشمزه با سیب زمینی و لوبیا سبز

 

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی خوشمزه اصل

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی خوشمزه اصل

 

آموزش جدید ترین روش های آشپزی ایرانی در سایت کد تولز

آموزش آشپزی > کد تولز: جوجه کباب یکی از غذاهای اساسی ما ایرانی هاست و پای ثابت سفره های ایرانی به ویژه در وقت هایی است که به سفر یا گردش میرویم و به قول معروف منقل را به راه میکنیم (مخصوصا جوجه کباب 13 بدر که برای همه ما آشناست). تهیه جوجه کباب راحت است و اگر مرغ از قبل طعم دار شده باشد نیاز به زمان زیادی ندارد. اما نکته اصلی که طعم و بافت جوجه کباب را مشخص میکند در همان مرحله طعم دار کردن است. اصولا جوجه استخوانی که با پوست و استخوان تهیه شده باشد بافت چرب و نرم تر و لذیذترید دارد. اما با رعایت نکاتی که در ادامه دستور تهیه جوجه کباب گفته میشوند، میتوان جوجه بدون استخوان نرم لذیذی درست کرد. البته از همین روش طعم دار کردن برای تهیه جوجه با استخوان هم میتوان استفاده کرد.

مواد لازم برای تهیه جوجه کباب رستورانی

سینه مرغ :•: 5 عدد
پیاز :•: 2 عدد
ماست یا روغن مایع :•: 1/2 لیوان
زنجبیل تازه :•: 1 تکه کوچک
زعفران دم کرده :•: 1/3 لیوان
آبلیمو :•: 5 قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی درشت :•: 4 عدد
کره :•: به میزان لازم
نمک و فلفل سیاه :•: به میزان لازم

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی خوشمزه اصل

طرز تهیه: جوجه کباب خوشمزه و تردپیازها را به شکل حلقه های نازک خرد کنید و داخل کاسه ای بریزید ، سینه های مرغ را از به صورت نوارهای پهنی برش بزنید و هر نوار را از وسط نصف کنید سپس به پیازها اضافه نمایید.

در ادامه ماست یا روغن مایع ، زنجبیل ، زعفران دم کرده ، 3 قاشق غذاخوری آبلیمو ، نمک و فلفل سیاه را به تکه های مرغ و پیاز اضافه کنید خوب مخلوط نمایید تا تکه های مرغ کاملا به مواد آغشته شود سپس روی ظرف را با سلفون یا نایلون فریزر بپوشانید و به مدت 8 – 5 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مزه دار شود.

پس از مزه دار شدن تکه های مرغ را در یک ردیف روی سطح کار قرار دهید سپس روی آن را با دست نگهدارید و سیخ را به آرامی از داخل تکه های مرغ عبور دهید ( دقت کنید میان تکه های مرغ فاصله ای نباشد و کاملا به هم چسبیده باشند ) ، گوجه ها را نیز از وسط نصف کنید و به سیخ بکشید.

برای تهیه سس کره مخصوص جوجه کباب مقداری کره را داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک و فلفل اضافه کنید.
سیخ های جوجه را روی آتش ذغال قرار دهید و کمی این طرف و آن طرف کنید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس با قلمو از سس کره روی سطح جوجه کباب بزنید
در زمان کباب شدن هر چند لحظه یک بار سیخ های جوجه را روی هم قرار دهید تا آب کباب به خورد جوجه ها برود و جوجه کباب ترد بماند ،
پس از اینکه جوجه کباب آماده شد بقیه سس کره را روی کباب ها بریزید و از روی حرارت بردارید.
توصیه می کنیم این کباب را مانند کباب های معروف دیگر مثل کباب کوبیده و کباب بختیاری با نان داغ و یا برنج سرو نمایید.
جوجه کباب در فربرای کباب کردن جوجه کباب در فر باید جوجه ها را به سیخ بکشید ، توصیه می کنیم از سیخ چوبی استفاده نمایید. بعد از سیخ کردن جوجه کباب باید سینی فر را چرب نمایید ، سپس سینی را داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد قرار دهید
هر چند دقیقه جوجه کباب ها را پشت و رو کنید و با سس کره و زعفران روی آن برس بکشید تا آماده شود. برای تزیین کباب می توانید از کلم بنفش و گوجه های برش خورده یکنواخت استفاده کنید.
جوجه کباب هم مانند کباب کوبیده با روش های مختلفی تهیه می شود و به اصلاح عامیانه هر کس روش خود را برای تهیه این نوع کباب دارد ، مهم ترین نکته در طعم دار کردن جوجه کباب مقدار موادی هست که برای طعم دار کردن استفاده می کنید ، با کم و زیاد کردن مواد ، تکرار و تجربه می توانید جوجه کباب خوشمزه تری تهیه نمایید.

طرز تهیه جوجه کباب رستورانی خوشمزه اصل

انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه گیری

انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه گیری

سلام خدمت کاربران گرامی سایت کدتولز امرو قصد داریم انواع مختلف انشا در مورد فصل پاییز را با هم بررسی کنیم.ابتدا چند انشا در مورد پاییز با مقدمه و نتیجه گیری منتشر کردیم و سپس انشا ها را بدون مقدمه و نتجه گیری بررسی کردیم پس اگر دنبال انشایی خوب در مورد فصل پاییز هستید حتما پست"انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه گیری" را تا انتها مطالعه کنید.

انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه گیری

مقدمه: عشق بی دلیل است … محتاج استدلال نیست … دل دلیل و برهان وجود عشق است و من بی هیچ بهانه ای عاشق پاییزم

متن انشا در مورد فصل پاییز

پاییز را دوست دارم…

بخاطر غریب و بی صدا آمدنش

بخاطر رنگ زرد زیبا و دیوانه کننده اش

بخاطر خش خش گوش نواز برگ هایش

بخاطر صدای نم نم باران های عاشقانه اش

بخاطر رفتن و رفتن… و خیس شدن زیر باران های پاییزی

بخاطر بوی مست کننده خاک باران خورده کوچه ها

بخاطر غروب های نارنجی و دلگیرش

بخاطر شب های سرد و طولانی اش

بخاطر تنهایی و دلتنگی های پاییزی ام

بخاطر بغض های سنگین انتظار

بخاطر اشک های بی صدایم

بخاطر سالها خاطرات پاییزی ام

بخاطر غریبانه و بی صدا رفتنش

پاییز را دوست دارم، بخاطر خود پاییز

نتیجه گیری: بدون دلیل دوست داشته باش ، عاشق شو وچون پاییز رنگارنگ و رها زندگی کن .

انشا در مورد پاییز با مقدمه و نتیجه گیری

مقدمه:ما در سال چهارفصل داریم که شامل بهارو تابستان و پاییز و زمستان است که پاییز سومین فصل ان می باشد.

متن انشا در مورد پاییز

پاییز همیشه به خش خش برگ های خشک شده اش در پیاده رو در زیر پای عاشقان و غروب دل انگیزش با ان خورشید قرمز که سرخی اش فلک را پوشانده معروف است.

همان فصلی که دران درختان هرکدام به یک رنگ و نگار زینت داده شده که گویی خداونداینبار رنگین کمانش را لابه لای درختان نگارده واینگونه عظمت و نقاشی بی نظیر و بی مانندش را به رخ همگان می کشد.

پاییز فصل رسیدن میوه های بهشتی یعنی سیب سرخ که حتی حضرت حوا هم نتوانست از لذت شیرین و نفس گیرش چشم پوشی کند  و انار شیرین و یاقوتی که روح ادمی را جلا می دهد.

پاییزاست و باران های گاه و بی گاهش و غرش ابرها ونورانی شدن اسمان و زوزه و هوهوی باد در میان درختان سربه فلک کشیده که برگ ها را به رقصی زیبا و چشم گیر وا می دارد.

پاییز با شروع مدارس همراه است که باخود صدای خنده و بازی کودکان در کوچه ها و خیابان و شور حال عجیبی را به دنبال دارد درفصل پاییز روزها کوتاه و شب ها طولانی تراست که و به همین علت اول مهر هرسال ساعت را یک ساعت به عقب میبرند و این فرصت مناسبی است که ما از طولانی بودن شب استفاده کنیم و ساعت بیشتری را در کنار خانواده باشیم و لحظات به یادماندنی بیشتری را ثبت کنیم و حتی می توانیم به درس و مطالعه ی بیشتری بپردازیم.در ایران باستان در شانزده مهر جشن مهرگان برگزار می شد که جشنی اسطوره ای و باستانی است که به شادی و پایکوبی برای برداشت محصولات خود به انجام می رسید .و چه خوب می شد که ما به فرهنگ و اسطوره ی باستان خود همیشه افتخار کنیم .

نتیجه گیری:همیشه گفته اند پاییز و غروب غم انگیزش.امامن می گویم پاییز و اوج زیباییش.

انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه

مقدمه:پاییز همان فصلی است که در آن برگ درختان می‌ریزند و در زیر پای رهگذران بی‌تفاوت خش خش می‌کنند.

متن انشا در مورد فصل پاییز

پاییز شاید همان فصل غفلت است و رخوت شاید هم نه فصل هوشیاری و تدبر است؛ چه فرقی می‌کند که در پاییز خواب باشی یا بیدار مهم آن است که پاییز کار خودش را می‌کند. به دقت و حوصله دست به کار آراستن می‌شود؛ آراستن درخت‌ها، شهر‌ها، باغ‌ها و زمین به زرد و سرخ و قهوه‌ای برگ‌ها؛ به قطرات گاه نم نم و گاه شرشر باران و به باد که می‌وزد.

پاییز همان فصل دل انگیزی است که گاه رویایی‌اش می‌خوانند همان فصلی که می‌توانی در آن ساعت‌ها از پنجره اتاق به درخت روبروی خانه نگاه کنی و خسته نشوی.

پاییز همان دل انگیزانه ایست که گاه هوس می‌کنی زیر بارانش بی روسری در کوچه قدم بزنی تا موهایت خیس شوند.

پاییز همان مادر رقص خرامان برگ‌هاست که به ناز و عشوه تمام چرخ زنان از آسمان بر سرت می‌بارند، و تو سریع تر می‌روی تا زیر برگ‌هایش برسی و با خودت بگویی این یکی به افتخار من افتاد. پاییز همان موسیقی خوش خش خش برگ‌هاست. همان برگ‌های خرامان که این بار هوس می‌کنی کفشهایت را در آوری تا موسیقی هبوط برگ‌ها پاهایت را قلقلک کند.

پاییز همان فصل درختان لخت خرمالو است که سرخی خرمالوهایش ر ا به همه عرضه می‌دارد. 

همان فصل قاصدک‌های شیطون که برایت خبر می‌آورند، خبر‌های خوش، خبرهایی که هیچ وقت نمی‌رسند وتو باز هم آنها را بر می‌داری و فوت می‌کنی و با نگاهت تعقیبشان می‌کنی تا در آبی ابری آسمان پاییز گم شوند. آه عجب این پاییز برگ زیر هزار رنگ خوش می‌نشیند در چشم و خیال من … 

و من از ورای سفیدی دیوار‌های اتاقم همه را، همه را خوب خوب می‌دانم؛ دیگر جاده‌های پاییز را از حفظ شده‌ام.

نتیجه گیری:پاییز انگار می آید تا تمام شادمانی ها و آرزوهای لحظه سال تحویلت را با باران هایش بشوید و تحویل بادهای پاییزیش دهد.

 بدون مقدمه و نتیجه گیری

فصل پاییز فصلی است که برگهای درختان زرد میشود و اگر یکی یکی نریزند٬مناظر زیبایی به وجود می آید.

پاییز فصل کار و تلاش رفتگرهای پارک است که برگهای خشک را جارو میکنند.

با شروع پاییز زاویه تابش آفتاب کم کم تغییر می کند و وارد خانه می شود

و خیلی خوب است که در روزهای تعطیل نزدیک ظهر توی خانه در زیر آفتاب استراحت کنیم.

پاییز فصل آمپول و شلغم است ٬ فصل لیمو شیرین و نارنگی٬

وقتی در پاییز به هندوانه نگاه میکنیم سردمان میشود.

سیب قرمز و هلو پاییزه به ما یاد آوری میکنند که لباسهای زمستانی را از گوشه گنجه بیرون بیاوریم و یک تکانی بدهیم.

پاییز فصل برف پاک کن و بخاری است٬توی خیابان خیلی ها را میبینیم که لوله بخاری خریده اند و به طرف خانه در حال حرکت اند.

من دوست ندارم در فصل پاییز زیاد از خانه بیرون بروم٬

دوست دارم در کنار خانواده تلویزیون تماشا کنم و تخمه گل آفتابگردان بشکنم ٬

و با هم صحبت کنیم و لبووی داغ بخوریم تا از دلگیر بودن پاییز کم کنیم.

شبهای پاییز برای شب نشینی خیلی خوب است ٬

اما باید زود به خانه برگردیم تا فردایش بتوانیم راحت از خواب بیدار شویم.

در شبهای پاییز ستاره ها کمتر در آسمان دیده میشوند چون هوا معمولا ابری است

و آلودگی تابستان هنوز در هوا است٬که بارانهای پاییزی آن را تمیز میکند.

پاییز فصل انار است ٬ فصل گردو و شیره انگور نیز هست در پاییز میتوانیم برای صبحانه ارده شیره بخوریم

چون خیلی مقوی است و ما را گرم میکند.

انشا در مورد فصل پاییز با مقدمه و نتیجه گیری

منبع:ابزار وبلاگ و فال حافظ

کاج مطبق,روش تکثیر قلمه زدن کاج مطبق با کود مناسب و بیماریهای کاج مطبق

 کاج مطبق,روش تکثیر قلمه زدن کاج مطبق  با کود مناسب و بیماریهای کاج مطبق

کاج مطبق یک گیاه تقریبا اپارتمانی هم محسوب می شود این در حالی است که کاج مطبق در آپارتمان می تواند تا 150 سانتی متر رشد نماید نسبتا قوی است که بسیار زیبا است کاج مطبق به Norfolk Island pine نیز معروف است و به انگلیسی Araucaria excelsa از گروه  Araucariaceae است.

اسم علمی کاج مطبق Araucaria excelsa و از خانواده Araucariaceae می باشد. این گیاه بومی جزیره نور فولک درجنوب کالدونی جدید است، که ارتفاع آن در انواع مختلف به 80 تا 170 سانتیمتر می رسد.کاج مطبق گیاهی است سوزنی برگ زیبا و از خانواده «آراکرییاسه» با شاخه های مطبق، موطن اصلی جزیره نور فولک استرالیا رشد آن در محیط طبیعی زیاد ولی در آپارتمان به کندی رشد می نماید و حداکثر 150 سانتیمتر می رسد و احتیاج شدیدی به اکسیژن فراوان دارد و درجه حرارت بالا را تحمل نمی کند، گیاهانی که از طریق کاشت بذر بدست آمده آند شاخه هایی بیمار و نامنظم تولید می نماید و بهتر است در ازدیاد آن از قلمه های جوانه های انتهایی استفاده گردد.

عکس کاج مطبق

نگهداری کاج مطبق  و تکثیر کاج مطبق

از این گیاه سه تا چهار قسم آنرا در گلخانه سرد در گلدان یا زمین نارنجستان می توان کاشت.

این نوع کاج به خاطر شکل زینتی زیبایش بسیار مورد پسند دوستداران گل و گیاه می باشد.

اگر مورد بی توجهی قرار گیرد ممکن است نگهداری آن با اشکال مواجه شده برگها زرد و بی حالت شوند.

اصولا در هر شرایطی همراه با رشد کلی گیاه ، شاخه های پائین ریخته و تنه اصلی لخت می گردد.

برای رفع این ایراد تنها می توان دو یا چند گیاه کوچکتر را اطراف آن طوری قرار داد تا ساقه بدون برگ کاج را بپوشاند.

غبار پاشی با آبفشان در این خصوص کافی است از مواد براق کننده شیمیایی استفاده نکنید.

این گیاه به دو طریق کاشتن بذر و قلمه زدن زیاد می شود.

بذر کاج مطبق  : بذر این گیاه را در بستری که دارای 12 تا 16 درجه سانتیگراد حرارت باشد کاشته و پس از سبز شدن گیاه آنها را به گلدان یا محل اصلی منتقل می کنند.

روش قلمه زدن کاج مطبق  : قلمه را از شاخه های جوان تهیه کرده و در گلخانه تحت حرارت 19 تا 20 درجه سانتیگراد می کارند.

بیمارهای کاج مطبق

شاخه های باریک و علفی هستند : تغذیه مصنوعی تجویز می گردد میزان مواد غذایی را دو برابر کنید.
برگ سوزنی زرد و قهوه ای شده و می ریزند : هوا گرم و خشک است گلدان را به محل خنک تر با اکسیژن فراوان منتقل کنید آبیاری و آبفشانی را فراموش نفرمایید.
حشرات ریز سبز رنگ روی برگهای سوزنی ظاهر و برگها چسبناک شده اند : هر ۱۴ روز یکبار با یک سم حشره کش نفوذی سیستمیک  مثل مالاتیون اکامت و غیره طبق دستور سمپاشی نمایید تا علایم بر طرف گردند.
شاخه ها بطرف پایین خم شده اند : هوا خیلی سرد است گیاه را به محل گرمتری منتقل نمایید
برگهای شاخه های پایین می ریزند : اول اینکه گیاه پیر شده است اگر تاریکی زیاد باشد گیاه را به محل روشن تر انتقال دهید و شاخه های خشک شده را با چاقو و یا قیچی تیز حذف نمایید و دوم اینکه امکان دارد که گیاه به قارچ آلوده شده باشد که باید با قارچ کشهای که در بازار در دسترس است گیاهتان را سم پاشی نمایید ولی در هر حال چون این آفت یکی از آفتهای رایج این گیاه است حتما سالی یکبار گیاه را با قارچ کش سم پاشی نمایید.
برگها سبز هستند ولی می ریزند : آبیاری زیاد از اندازه باعث این عارضه است آبیاری را متوقف کنید تا سطح خشک شود سپس آبیاری را با میزان کمتر انجام دهید .
برگها متمایل به سفیدی هستند : اشعه مستقیم آفتاب مخصوصا از پشت شیشه عامل آن است گیاه را به محلی با نور غیر مستقیم انتقال دهید.
زخمهای سفید پنبه ای شکل و سفید رنگ در قاعده برگها تشکیل شده است : حشره آفت باعث این نارسایی است هر ۱۴ روز یکبار با سم حشره کش طبق دستور سمپاشی کنید و یا با پنبه آغشته محلول به سم روی شاخه بمالید.
رشد گیاه متوقف شده است : ریشه ها را بازدید کنید اگر متراکم شده ان زمان تعویض گلدان فرارسیده است

نور کم , آبیاری نامناسب, رطوبت پایین, تغذیه نادرست و سرما یا گرمای بیش از حد و آفات و بیماریهای گیاهی همه و همه باعث برگهای نازک و آویزان می شود.

نیاز های کاج مطبق

نور مورد نیاز کاج مطبق نور روشن و غیر مستقیم یا نوری که از پرده توری عبور کرده باید باشد. نور به طراوت آن بسیار کمک می کند لیکن بهتر است از تابش مستقیم آفتاب حفاظت شود.

خاک مناسب نسبت مساوی پرلیت و کود برگ است. به مواد آلی زیاد نیاز دارد. چنانچه خاک گلدان حالت اسیدی داشته باشد برای گیاه مناسب تر است. بنابراین باید توجه کرد که آب بدون مواد آهکی ( قلیائی) به آن داده شود.گیاه تازه خریده شده را تا 6 ماه نباید کود داد. اما بعد از آن هر 4 ماه یک بار باید کود داد.

درجه حرارات مناسب در روز 20 تا 25 درجه ی سانتیگراد و دمای شب 10 تا 15 درجه سانتیگراد است. اما در زمستان و فصل غیر رشد همینقدر که درجه حرارت بالای صفر باشد برای آن قابل تحمل است.

آبیاری  در تابستان هفته‌ای دو بار و در زمستان در ۷ تا ۱۰ روز یکبار آبیاری نمایید خاک را همیشه مرطوب نگهدارید .قرار دادن گلدان از انتها در آب هرچند گاه یکبار مفید خواهد بود.

کود مناسب برای کاج مطبق با شروع رشد گیاه در فصلهای بهار و تابستان جهت تغذیه از کود محلول در آب هر ماه یکبار استفاده کنید. در فصل پاییز و زمستان هر 3 ماه یکبار کافی است. قابل ذکر است کاج مطبق نیاز به کود آهن نیز دارد که هر 2 ماه یکبار از کود آهن جهت تغذیه، علاوه بر کود محلول استفاده نمایید.

تعویض گلدان کاج مطبق

قبل از اینکه ارتفاع گیاه به یک متر برسد هر سال گلدان را بایک در جه بزرگتر تعویض نمایی پس از آن خاکهای سطح گلدان را با آرامی خارج و با خاک کمپوست نو تعویض نمایید.

به این صورت که چند روز قبل به گیاه ابیاری کنید و یک سایز گلدان بزرگتر انتخاب کرده معمولا اگه ریشه پر باشه با شل کردن خاک دور گلدان به وسیله یه بیلچه و یا چیز مشابه و با نگه داشتن تنه و زدن ضرباتی ملایم به دور تا دور گلدان گیاه به همراه خاک و ریشه از گلدان جدا میشه البته اگه بزرگ باشه به تنهایی سخته پس از کسی کمک بگیرید. از قبل داخل گلدان جدید مقداری خاک بریزید سپس کاج رو به همراه خاک قدیم داخل گلدان قرار بدین . حالا دور تا دور ریشه رو به ارامی با دست و یا یه چیز معمولی بتکونید تا مقداری از ریشه ها نمایان بشه و با خاک جدید که دورش ریخته میشه در ارتباط باشه حالا خاک رو به داخل گلدون بریزین . دقت کنین که سطح گیاه پایین تر از دفعه ی قبل نباشه حالا چند ضربه کوچه به گلدان بزنید تا منافذ خالی هم پر بشه و مراقب باشین که به ریشه ها صدمه وارد نشه پس از اینکار گلدون رو خوب ابیاری کرده و تو محل سایه قرار بدین تا گیاه به شرایط اصلی خودش عادت کنه و بعد به محل اصلی منتقل کنین

 کاج مطبق,روش تکثیر قلمه زدن کاج مطبق  با کود مناسب و بیماریهای کاج مطبق

منبع:ابزار وبلاگ و فال حافظ

ذکر یونسیه چیست,متن کامل صوتی و بامعنی برای ازدواج و حاجت

ذکر یونسیه چیست,متن کامل صوتی و بامعنی برای ازدواج و حاجت

مذهبی و دعا:درود خدمت کاربران گرامی کدتولز در این پست ذکر یونسیه بامتن کامل صوتی و بامعنی برای ازدواج و حاجت آماده کردیم

ذکر یونسیه برای ازدواج و حاجت روایی بسیار معروف و محبوب شده است اگر دنبال رفع حاجت و همچنین ازدواج هستید حتما در خواندن دعای یونسیه پافشاری کنید

ذکر یونسیه چیست

حضرت یونس علیه السلام مدت ها در میان قومش به ارشاد مردم پرداخت ولی در مدت سی و سه سال فقط دو نفر به او ایمان آوردند او هم قوم خود را نفرین کرد و خداوند به او وعده داد که در فلان تاریخ عذاب خود را بر آنان خواهد فرستاد  یونس از شهر خارج شد اما یکی از دوستانش در شهر ماند و مردم را از عذاب خدا ترساند و از آنها خواست توبه کنند و آنها که نشانه های عذاب وعده داده شده را دیدند  از ترس عذاب توبه و ناله کردند تا خدا عذابش را از آنان بر گرداند یونس به امید اینکه مردم نابود شده اند به شهر بازگشت و وقتی دید همه چیز عادی است و مردم به کارشان مشغول  عصبانی شد و شهر را بدون اجازه خداوند ترک کرد و با یک کشتی راهی دریا شد.

در بین راه ماهی غول پیکری به کشتی حمله کرد و به خواست خداوند متعال حضرت یونس را بدون اینکه به او آسیب برساند بلعید حضرت یونس وقتی به هوش آمد متوجه اشتباه خود شد و با ناله و تضرع به درگاه خداوند توبه کرد که توبه او در قرآن آمده است و بخشی از آیه به عنوان ذکر یونسیه مشهور شده است که علما و عرفا خواص بیشماری را برای آن نقل میکنند .

«وَذَا النُّونِ إِذ ذَّهَبَ مُغَاضِبًا فَظَنَّ أَن لَّن نَّقْدِرَ عَلَیْهِ فَنَادَى فِی الظُّلُمَاتِ أَن لَّا إِلَهَ إِلَّا أَنتَ سُبْحَانَک إِنِّی کنتُ مِنَ الظَّالِمِینَ»

و یادآر حال یونس را، هنگامیکه از میان قوم خود خشمناک برفت و پنداشت که هرگز بر او تنگ نمی گیریم، انگاه در آن ظلمت ها فریاد کرد همانا خدائی بجز ذات یکتای تو نیست ، تو پاک و منزه هستی و من از ستمکارانم.

به برکت این ذکر، خداوند او را نجات داد. خداوند در قرآن می فرماید: «اگر از جمله تسبیح کنندگان نبود تا روز قیامت در شکم ماهی باقی می ماند». و نیز می فرماید: «…ونجیناه من الغم وکذلک ننجی المؤمنین؛(آیه ۸۸، سوره انبیا) و ما مؤمنانی را که اینگونه به یاد ما باشند نجات خواهیم داد».

حضرت یونس (ع) بار دیگر به امر خداوند به سوی قومش بازگشت و همه آنها را سالم و مطیع یافت و تا آخر عمر در میان آنان با عزت زندگی کرد.
ذکر یونسیه برای حاجت

پیامبر گرامى صلى الله علیه و آله وصلم : هر بیمار مسلمانى که این دعا را بخواند، اگر در آن بیمارى (بهبودى نیافت و) مرد پاداش شهید به او داده مى شود و اگر بهبودى یافت خوب شده در حالى که تمام گناهانش آمرزیده شده است.

رسول خدا صلى الله علیه و آله وصلم : آیا به شما خبر دهم از دعایى که هرگاه غم و گرفتارى پیش آمد آن ادعا را بخوانید گشایش ‍ حاصل شود؟ اصحاب گفتند: آرى اى رسول خدا. آن حضرت فرمود: دعاى یونس که طعمه ماهى شد: «لا اله الا انت سبحانک انى کنت من الظالمین»

امام صادق علیه السلام : عجب دارم از کسى که غم زده است چطور این دعا را نمى خواند «لا اله الا انت سبحانک انى کنت من الظالمین» چرا که خداوند به دنبال آن مى فرماید: ما او را پاسخ دادیم و از غم نجات دادیم و این چنین مؤ منان را نجات مى دهیم.

برای تقویت نفس و قلب و مکاشفات بسیار خوب است و برای رفع حجب و نورانیت موثر است و استجابت دعا و نجات مؤمنین از طرف خدا شامل گوینده آن می شود.

ختم ذکر یونسیه برای حاجت یا ذکر یونسیه برای ازدواج

ختم های این ذکر شریف ۴۰۰ /۷۰۰/۷۰۰۰/۴۰۰۰/۳۰۰۰/۱۰۰۱/  بار گفته اند که بستگی به دستور استاد و قابلیت طالب دارد اما عدد ۴۰۰ برای همه  آن هم شب ها بعد از نماز عشاء تا هر وقت شب در سجده نافع است.

چون این ذکر به معنی استغفار است در آن هیچ عوارضی نیست برای دیدن حالات برزخی مؤثر است،

تجرد، با مداومت این ذکر حاصل می شود ، چنانکه برای مرحوم سید هاشم حداد سه روز حالت تجرد برزخی اتفاق افتاد که البته مکاشفه این طول زمانی را ندارد.

مرحوم آخوند ملا حسنقلی همدانی: هر قدر در هر وقت بتوانید این ذکر را بگوئید.

مرحوم سید هاشم حداد نقل کردند که ذکر یونسیه برای معرفت نفس و معرفت رب مؤثر است و خودش به ذکر یونسیه مشغول بود.

از وی سئوال شد در ایام فراغت همانند راه رفتن و نشستن چه ذکری برای نورانیت قلب و رفع حجب خوب است ؟ فرمود : ذکر یونسیه

می فرمود: عدد ۳۰۰۰ به بعد برای کاملین “سالکینی که از مراحلی و منازلی عبور کرده اند “می باشد. جناب استاد مدت زیادی در نجف ۳۰۰۰ مرتبه این ذکر را در سجده می گفتند.

از بسیاری از بزرگان این ختم با عدد ۴۰۰ مرتبه در سجده خصوصا” در میان نماز مغرب و عشاء و یا قبل از اذان صبح و یا بین الطلوعین جهت افاضات روحانی نقل شده است و این یکی از ختوماتی است که معمولا” اساتید در ابتدای سلوک به شاگردانشان توصیه می کنند. ناگفته نماند که این ختم به منزله توبه ای حقیقی است. اگر خالصانه برای خدا بجای آورده شود اثر شگرفی در پیشبرد انسان دارد.

وقتی از مرحوم آیت الله کشمیری پرسیدند بهترین کار برای سالک در کدام یک از اعمال عبادی است؟ فرمودند : بهترین آن سجده است که ذکر یونسیه در آن گفته شود. و فرمودند : امان ذکر یونسیه موجب اتصال به ارواح و باز شدن چشم برزخی می گردد.

این ذکر شریف اثر بسیار عجیبی در رفع غم و اندوه دارد.

امام صادق علیه السلام فرمودند : تعجب می کنم از چهار کس که چهار نوع گرفتاری دارند چگونه به این چهار چیز پناه نمی برند.

از جمله اینها فرمودند : تعجب می کنم از کسی که دچار غم و اندوه شده است اما به این سخن پناه نمی برد، زیرا که حق تعالی در دنباله آن فرموده: ” وَ نَجَّیناهُ مِنَ الغَمِّ وَ کَذلِکَ نُنجِی المُؤمِنینَ “ (آیه ۸۸، سوره انبیا)
یعنی ما او را ” حضرت یونس را به سبب این سخن ” از غم و اندوه نجات دادیم و اینگونه ما مؤمنان را نجات می بخشیم.

 ذکر یونسیه چیست با متن و عکس ذکر یونسیه کامل صوتی و بامعنی

منبع:ابزار وبلاگ و فال حافظ

طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه اصلی رزا منتظمی

طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه اصلی رزا منتظمی

آموزش جدید ترین روش های آشپزی آسان در سایت کدتولز

امروز با شما هستیم باآموزش آشپزی:چیکن استراگانف که یک نوع خوراک روسی است که از تکه‌های فیله گوشت مرغ به همراه خامه ترش تشکیل شده‌ است. پس از ابداع آن در قرن نوزده میلادی در روسیه، به یک غذای محبوب در سراسر دنیا تبدیل شد. چیکن استراگانف را می‌توانید روی انواع برنج و ماکارونی بریزید یا همراه با نان تست میل کنید.این غذا هم میتونه یک شام خوشمزه باشه و یا یه سس خوشمزه برای پاستا و یا یه پیش غذای عالی برای مهمونی هاتون هست.با دستور و طرز تهیه چیکن استروگانف اصلی با کدتولز باشید.

مواد لازم چیکن استروگانف

آرد  :•: 2 قاشق غذاخوری

قارچ خرد شده :•: 1 پیمانه

سینه مرغ :•: 1 عدد

شیر :•: 1 لیوان

پیاز :•: 1 عدد

روغن  :•: به میزان لازم

خامه یا سس مایونز :•: 3 قاشق غذاخوری

نمک ، فلفل و ادویه کاری :•: به میزان لازم

طرز تهیه چیکن استروگانف

برای تهیه چیکن استروگانف ابتدا پیاز را خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم ، سپس سینه مرغ را خرد می کنیم و به پیاز داغ اضافه می کنیم و کمی تفت می دهیم ، بعد از آن نمک ، فلفل ، ادویه کاری و قارچ را اضافه می کنیم.

در یک ظرف مناسب شیر را می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم ، آرد را در مقدار کمی آب سرد حل می کنیم و داخل شیر می ریزیم ، باید مرتب شیر را به هم بزنیم تا آرد داخلش گوله نشود.

در پایان کار شیر را با مواد مرغ ها مخلوط می کنیم و خامه یا سس سفید را اضافه می کنیم و سریعا ظرف مان از روی حرارت برمی داریم . چیکن استروگانف ما آماده سرو است.

در کنار چیکن استروگانف مقداری سیب زمینی سرخ شده آماده کنیم چیکن استراگانف خوشمزه آماده است و با سس فرانسوی نوش جان می کنیم.

نکته دستور پخت چیکن استراگانف

میتوانید داخلش از فلفل دلمه رنگی استفاده کنید ،برای اینکار فلفل ها رو خلالی خرد کنید و به قارچ اضافه کنید و تفت بدید.

خاصیت فللفل دلمه های رنگی بسیار زیاد است.

طرز تهیه چیکن استروگانف رزا منتظمی تمام شد امیدواریم از اموزش اشپزی چیکن استراگانف لذت برده باشید.

طرز تهیه چیکن استراگانف خوشمزه اصلی رزا منتظمی

منبع:ابزار وبلاگ و فال حافظ