طرز تهیه شله زرد
طرز تهیه شله زرد نذری برای 10 نفر ,20 نفر,30 نفر ,40 نفر 50 نفر 100 نفر و 200 نفر
طرز تهیه شله زرد | شله زرد نذری | شله زرد
آموزش اشپزی:شله زرد یا آش زرد به انگلیسی و فینگلیش shole zard است در واقه شله زد : دسر ترکی است که از مخلوط غلات، میوه ها، میوه های خشک و آجیل ساخته شده است.محل مبدا شله زد ترکیه است و مواد تشکیل دهنده اصلی شله زد: دانه، میوه و آجیل است.با روش پخت شله زرد نذری با من و تو اوکی همراه باشید.
خب امروز از بخش آشپزی طرز تهیه شله زد خوشمزه برای 10 تا 200 نفر برای کاربران گرامی من و تو اوکی آماه کردیم راستیتزیین شله زرد با دارچین و گل محمدی و شابلون در انتهای پست ببینید.
مهم: فقط از دستور های زیر برای “طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر” و “طرز تهیه شله زرد برای 6 نفر“ استفاده نکنید هر دو دستور به صورت جداگانه در انتهای پست گفته شده است.
مهم :دستور زیر فقط برای 7 مورد زیر استفاده کنید.
طرز تهیه شله زرد نذری برای 10 نفر
طرز تهیه شله زرد نذری برای 30 نفر
طرز تهیه شله زرد نذری برای 30 نفر
طرز تهیه شله زرد نذری برای 40 نفر
طرز تهیه شله زرد نذری برای 50 نفر
طرز تهیه شله زرد نذری برای 10 نفر
مواد لازم برای شله زرد نذری برای 10 نفر
خلال :¤: بادام یک لیوان
خلال پسته و دارچین :¤: برای تزئین
با این مقدار مواد لازم حدود ده کاسه ماست خوری شله زرد خواهیم داشت.
طرز تهیه شله زرد نذری برای 10 نفر
یک لیوان برنج را شسته، با 8 لیوان آب، بدون نمک، به مدت یک شب خیس میکنیم. بعد آب و برنج را روی شعله گذاشته، جوش می‌آوریم. سپس برای دو
ساعت با شعله کم میکنیم و چندین بار آن را هم می‌زنیم تا برنج کاملاً له شود و لعاب بیندازد و مغز برنج پخته شود.
طرز تهیه شله زرد برای 50 نفر یک سان است
طرز تهیه شله زرد برای 100 نفر
طرز تهیه شله زرد برای 100 نفر یک سان است
طرز تهیه شله زرد برای 200 نفر
طرز تهیه شله زرد برای 200 نفر یک سان است
طرز تهیه شله زرد برای 4 نفر
مواد لازم برای تهیه شله زرد برای 4 نفر
برنج :¤: 1 پیمانه
آب :¤: 6 پیمانه
شکر :¤: 2 پیمانه
خلال بادام :¤: 1/4 پیمانه
کره :¤: 50 گرم
زعفران آسیاب شده و دم شده :¤: نصف استکان
گلاب :¤: 1/2 پیمانه
هل ساییده :¤: 1/4 قاشق چایخوری
دارچین و خلال پسته و بادام :¤: به مقدار دلخواه
با این مقدار مواد 4 پیاله شله زرد خوشمزه خواهید داشت
مراحل تهیه شله زرد
شله زرد رو عموما به یک روش درست میکنن. فقط نکات خاصی وجود داره که عرض میکنم خدمتتون. برنج شله زرد بهتره نیم دونه و حتما ایرانی باشه ولی میتونید از برنج کامل هم استفاده کنید فقط کمی زمان پختش بیشتر میشه و حدود یکی دو پیمانه آب بیشتری میبره. من نیم دونه نداشتم و از برنج کامل استفاده کردم. فقط برنجتون ایرانی باشه تا کیفیت بهتری داشته باشین.
برنجی رو که از شب قبل خیس کردیم با مقدار آبی که گفتیم روی حرارت قرار میدیم تا بپزه. حرارت رو بعد از به جوش اومدن ملایم کنید تا برنج به آرومی بپزه و خودش رو باز کنه. خیلی مهمه که کاملا پخته بشه و وا بره.
دستور پخت شله زرد
بعد از حدود یک ساعت که برنج کاملا پخت، شکر رو اضافه میکنیم.
بعد کره و زعفران و هل رو که از قبل آماده کردیم اضافه میکنیم و باز فرصت میدیم شله زردمون جا بیفته. در این حین باید شله زرد رو هم بزنید که ته نگیره و همچنان حرارت باید ملایم باشه.
طرز تهیه شله زرد برای 6 نفر
مواد لازم برای تهیه شله زرد برای 6 نفر
برنج :¤: 500 گرم
زعفران :¤: 5/0 مثقال
نمک :¤: 8/1 .ق.چ
گلاب :¤: 1 .لیوان
شکر :¤: 1200 گرم :¤: یک کیلو و دویست گرم مقدار شکر باید دو برابر برنج شود
شله زرد طرز تهیه:برنج را شسته بعد چند ساعتی خیس کرده و زعفران را با مقدار آب جوش دم کنید سپس برنج را تا 8 برابرش آب ریخته در قابلمه بزرگی ریخته همرا با برنج و نمک اجازه می دهیم تا کاملا بپزد و لعاب بیندازد.
بعد شکر را همراه با زعفران کم کم اضافه کرده تا کاملا به خورد برنج برود .بعد از نیم ساعت کمی از آن را بچشید البته اجازه بدهید کمی سرد شود تا از میزان شیرینی آن مطمئن شوید.
تزیین شله زرد
طرز تهیه شله زرد نذری خیلی خوشمزه مجلسی
تزیین شله زرد با دارچین و گل محمدی و شابلون
تزیین شله زرد با دارچین و گل محمدی و شابلون
آموزش تزیینات شله زرد : پس از کشیدن شله زرد در ظرفها ته قابلمه که کمی شله زرد مونده رو با کمی دارچین و پودر کاکائو قاطی کنید .
داخل کیسه فریزر بریزیدو به سلیقه خودتون تزیین کنید.
بهتره بذاریم خوب شله زرد کاکائوییمون سرد بشه و بعد طرح بدیم . میتونیم برای رنگ بندی طرحتون از پودر پسته، پودر نارگیل ، دارچین و … استفاده کرد.
تزیین شله زرد با دارچین برای سفره افطار
یکی از مواد غذایی که برای تزیین شله زرد ها می تواند مورد استفاده قرار بگیرد و اتفاقا خیلی هم به خوشمزه شدن آن کمک می کند، دارچین است. این پودر خوشمزه می تواند معجزه گری باشد در دستان شما، شما می توانید با تکیه بر استعداد و هنر درونی تان و پودر دارچین انواع و اقسام طرح ها را روی شله زرد های پیاده کنید، حتی می توانید از قالب های مخصوص هم برای این کار استفاده کنید. بعد هم آن ها را کنار هم قرار دهید و از دیدن آثار هنری تان لذت ببرید.
تزیین شله زرد با دارچین و گل محمدی برای سفره افطار
ترکیب رنگ ها در زیبایی سفره افطار شما بسیار تاثیر گذار است. پس سعی کنید در تزیین شله زرد و حلوا های تان از انواع مواد که رنگ های متنوع و دوست داشتنی دارند استفاده کنید. مثلا برای تزیین شله زرد ها علاوه بر دارچین می توانید از پودر پسته وگل محمدی هم استفاده کنید که علاوه بر زیبایی ظاهری که به آن می بخشد طعم آن را نیز بی نظیر می کند.
ظرف های زیبا برای شله زرد ها برای سفره افطار
گاهی هم انتخاب یک ظرف مناسب برای شله زردها از هزار تا تزیین هم کاربردی تر است. شله زردها همان طور که از اسمشان پیدا است، دارای رنگ زرد هستند پس بهترین ظرف هایی که به آن ها اجازه جلوه گری می دهد، ظرف های آبی رنگ هستند که شما می توانید از آن ها استفاده کنید تا سفره افطارتان جلوه ای ناب و زیبا داشته باشد.
تزیین شله زرد با خلال پسته و بادام برای سفره افطار
یکی دیگر از چیزهایی که می تواند به شما در تزیین شله زرد ها کمک کند، خلال پسته و بادام است. با خلال پسته و بادام انواع و اقسام طرح ها را می توانید روی شله زرد ها پیاده کنید و از آن ها لذتت ببرید. عکس بالا یکی از این نمونه ها را به شما نشان می دهد، اگر به آن ها به چشم اثر هنری نگاه کنید، کارتان راحت تر می شود، باور نمی کنید، امتحان کنید.
شله زرد های قالبی برای سفره افطار
برای تزیین شله زرد ها می توانید از قالب هم استفاده کنید، در بازار انواع و اقسام قالب ها وجود دارد از ساده گرفته تا طرح دار و فانتزی که می توانید آن ها را تهیه کنید و برای تزیین شله زرد ها از آن ها استفاده کنید. عکس بالا یک ظرف شله زرد تزیین شده با قالب دایره ای ساده را به شما نشان می دهد.
تزیین حلوا با بادام پوست کنده برای سفره افطار
تزیین حلوا هم مانند تزیین شله زرد حس خوبی به آدم می دهد اصلا یک جورهایی مانند یک نوستالژی می ماند؛ من که همیشه دوست داشتم ظرف حلواهایی که مادر و مادربزرگم درست می کردند را تزیین کنم، هنوز هم دوست دارم. خلال بادام پوست کنده می تواند در این راه کمک زیادی به شما کند چون این خلال ها تضاد رنگ جالبی با حلوا ایجاد می کند و باعث می شود چهره اش زیبا تر و دوست داشتنی تر شود.
تزیین حلوا با قاشق برای سفره افطار
شاید باورتان نشود اما با قاشق ها، همین قاشق های معمولی که با آن ها غذا می خورید می توان حسابی معجزه کرد. اگر مطمئن هستید که نمی شود پیشنهاد می کنم دقیق تر به عکس بالا نگاه کنید. طرحی که روی این حلوا برای تزیین کشیده شده است تماما با قاشق صورت گرفته است. حتی شاید بتوانید از لبه لیوان ها هم استفاده کنید، فکر نمی کنم محدودیتی برای این کار وجود داشته باشد..
طرز تهیه شله زرد | شله زرد نذری | شله زرد
