طرز تهیه سوپ قارچ
طرز تهیه سوپ قارچ و شیر خوشمزه با مرغ
دستور پخت سوپ قارچ , آموزش طرز تهیه قارچ با مرغ و شیر لذیذ | سوپ قارچ و شیر خوشمزه با مرغ mushroom soup
مواد لازم برای سوپ قارچ و شیر خوشمزه با مرغ
قارچ: یک پیمانه
پیاز: یک عدد
آرد سفید: 3 قاشق غذاخوری (حتما الک شده باشد)
کره: 25 گرم (حدود یک چهارم کره های معمولی)
عصاره مرغ/ آب مرغ: یک بسته کوچک/ یک لیوان
شیر: چهار لیوان (اگر شیرتان پرچرب باشد، بهتر است)
خامه: یک لیوان (استفاده از خامه کاملا متغیر و به سلیقه شماست)
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه: به میزان دلخواه
طرز تهیه سوپ قارچ و شیر خوشمزه با مرغ
آشپزی: مرحله اول: پوست پیاز را تمیز کرده و به شکل نگینی و ریز خرد می کنیم.
مرحله دوم: قابلمه را برداشته و کره را در داخل آن گذاشته تا آب شود، در ادامه پیازها را اضافه می کنیم تا با کره کمی تفت بخورند و طلایی رنگ بشوند.
مرحله سوم: قارچ ها را برداشته و تمیز می شوییم و به پیازها اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه می کنیم و تا زمانی که آب قارچ کشیده شود تفت می دهیم.
مرحله پنجم: آرد را براشته و کم کم به مواد می افزاییم تا مواد باهم به طور کامل تفت بخورند.
مرحله ششم: عصاره مرغ یا آب مرغ را به موادمان اضافه می کنیم و در این حین مواد را مخلوط می کنیم.
مرحله هفتم: در ادامه طرز تهیه سوپ شیر و قارچ، شیر را به مواد افزوده و هم می زنیم.
مرحله هشتم: شعله را کم کرده و می گذاریم تا سوپ مان غلیظ شود. یادتان باشد که اگر سوپ خیلی غلیظ شد می توانید به آن آب جوش اضافه بکنید.
مرحله نهم: در انتها خامه را در ظرف جداگانه ای میزنیم تا صاف و یکدست شود بعد به آرامی به موادمان اضافه می کنیم در این حین سوپ مان را هم می زنیم.
مرحله دهم: هنگامی که سوپ مان یکی دو تا جوش زد بلافاصله از روی حرارت بر می داریم.
پیشنهاد: خوراک لوبیا چیتی • سوپ رژیمی • فلافل • سیب زمینی سرخ کرده • سمنو • جغور بغور
