طرز تهیه میگو سوخاری و پفکی ساده با ماءالشعیر
سلام در تاریخ امروز قصد داریم میگو سوخاری و پفکی ساده با ماءالشعیر ( دو روش پخت میگو پفکی و سوخاری ساده و خوشمزه)را از بخش آموزش آشپزی برای شما کاربران به اشتراک بگذاریم.
مواد لازم میگو سوخاری و پفکی ساده با ماءالشعیر
میگو :¤: 400 گرم
آرد همه منظوره :¤: به میزان لازم
ماءالشعیر :¤: 1/2 پیمانه
سیر :¤: 2 حبه
نمک و فلفل، زعفران :¤: به میزان لازم
بیکینگ پودر :¤: 1 قاشق چایخوری
روغن مایع :¤: 2 قاشق غذاخوری
طرز تهیه میگو سوخاری و پفکی ساده با ماءالشعیر
میگوها را پاک کرده، پشت آن‌ها را برش داده روده آن را خارج کرده و کنار بگذارید.
در یک کاسه سیر رنده ریز شده، زعفران، بیکینگ‌پودر، ماءالشعیر، روغن مایع، نمک و فلفل را مخلوط کنید. آرد را کم‌کم افزوده تا سس به غلظت ماست زده شده در بیاید.
میگوها را داخل مایه بالا به مدت 30 دقیقه استراحت دهید.
سپس میگوها را داخل روغن داغ سرخ نموده روغن اضافی آن را به کمک دستمال کاغذی بگیرید و درون ظرف سرو قرار دهید و با سبزیجات مختلف تزیین کنید.
نوش جان میگو سوخاری و پفکی ساده شما با ماءالشعیر آماده است.
♣♣♣♣♣♣♣♣♣
روش دوم- دستور پخت میگو پفکی و با ماءالشعیر و پنیر پیتزا و تخم مرغ
طرز تهیه میگو
خواص عالی ماء الشعیر
مواد سازنده ماالشعیر از لخته شدن خون تا حد بالایی بدن را مقاوم می کنند.
نوشیدن ماالشعیر می تواند از دیابت جلوگیری کند.
ماالشعیر استحکام استخوان ها بیشتر و از پوکی استخوان جلوگیری می کند.
بعضی از ویتامین های ماالشعیر از پوست محافظت کرده و برای سلامت آن مفید می باشند. ماالشعیر پوست شما را شفاف و قابل انعطاف تر می کند.
مواد ماالشعیر کمک می کنند که تشنگی شما بهتر و سریعتر از نوشیدن آب رفع شود.
ماالشعیر حاوی مالت جو، گلوکز، ویتامین های گروه B، ویتامین C، اسیدهای آمینه و آب کربوناته است.
رشد بدن به خصوص سلول های مغزی در کودکان با نوشیدن ماء الشعیر تسریع می باید.
دفع رسوبات کلیه و جلو گیری از تشکیل سنگ های کلیوی و ادراری، ضد عفونی کردن روده، افزایش شیردهی در مادران از فواید عالی ماءالشعیر است.
فع خستگی اعصاب، کمک به دفع سنگ های کلیوی در صورت عدم مصرف افراطی و جلوگیری از تشکیل این سنگ ها در صورت مصرف متناسب از دیگر خواص آن است.همچنین ماءالشعیر در تامین آب و الکترولیت های بدن نوشیدنی مناسبی است. جو یکی از غلات است که از قدیم به عنوان منبع تامین غذای بشر مطرح بوده است و خود نیز دارای اکثر مواد مغذی موجود در غلات است. البته امروزه گندم جای او را گرفته، زیرا در نانوایی استفاده از آن رایج تر است.
میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند ، اسیدهای چرب امگا ـ ۳ که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند ، در میگو ها به وفور یافت می شوند . این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی موثر واقع شود.
اسیدهای چرب امگا ـ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است . میگو منبع غنی از ویتامین های A، ، ۶ B ۱۲B ، C، D، E، و املاحی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم ، پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ، منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .
میگوی سرخ یا سوخاری شده، میزان کالری دریافتی را افزایش می‌دهد در حالی که می‌توان با بخارپز کردن این منبع پروتئینی و زدن چاشنی‌ای مانند آب لیموترش تازه به آن، وعده غذایی کم‌کالری و در عین حال مغذی‌ای داشت.
یکی از عادت‌های خوب غذایی که متخصصان تغذیه آن را توصیه می‌کنند، مصرف هفتگی فرآورده‌های دریایی از انواع ماهی گرفته تا میگوست، اما خیلی‌ها می‌گویند میگو کلسترول دارد و باید از خوردن آن اجتناب کرد، اما این باور درست است یا این که حقیقت چیز دیگری است؟ به غیر از این موضوع، عادت به مصرف میگو چه فواید و چه زیان‌هایی دارد؟ این‌ها همان مواردی هستند که در ادامه به آن‌ها اشاره شده است
منبع: من و تو اوکی :¤: آشپزی
طرز تهیه میگو سوخاری
